Resep Membuat Sayur Bening Bayam Labu Kuning

Resep masakan sayur bening berikut ini memakai bahan bayam hijau, labu kuning, oyong, serta aneka bumbu dapur lainnya. Kombinasi berbagai macam sayuran sangat bermanfaat bagi tubuh karena mampu memberikan asupan gizi, nutrisi maupun mineral penting lain.

Cara membuat sayur bening juga terbilang mudah, sederhana namun memiliki rasa yang enak karena tambahan bumbu rempah rimpang khas indonesia yaitu temu kunci.

4 from 20 reviews

Resep Membuat Sayur Bening Bayam Labu Kuning

 

Waktu penyajian

20 menit

Total waktu

30 menit

 

Resep untuk : 4 porsi

Bahan-bahan :

• 200 gram bayam
• 200 gram labu kuning
• 200 gram gambas (oyong)
• 100 gram tomat merah
• 6 butir bawang merah
• 4 cm temu kunci
• 1 ½ sdm gula pasir
• 2 sdt garam dapur
• 4 pucuk daun kemangi
• 1000 ml air bersih

Cara membuat :

1. Cuci bersih semua bahan sayur, potong bayam per tangkai daun kemudian ambil labu kuning dan buang bijinya. Potong-potong labu tanpa dikupas ukuran 2 cm.
2. Ambil oyong atau gambas, kupas kulit luarnya kemudian potong melintang 2 cm.
3. Masak air bersih bersama bawang merah yang sudah diiris-iris, temu kunci, gula pasir, dan garam dapur hingga mendidih.
4. Masukkan sayur bayam, labu kuning, dan gambas. Didihkan hingga sayur bening masak serta empuk.
5. Ambil tomat, belah menjadi 6 atau 8 bagian. Masukkan ke dalam panci bersama daun kemangi, aduk. Angkat.

Mari berbagi :